PARDOU SÉLECTION MONTAGNE
Fromage né du savoir faire ancestral des bergers béarnais,
il est uniquement fabriqué en Vallée d’Ossau.
Fromagerie PARDOU
64440 Laruns
Tél. 05 59 82 60 77
Catégorie : Fromage fermier au lait cru de Brebis
Fabrication : Pâte préssée non cuite
Matière première : Lait cru de brebis
Affinage : 9 à 12 mois
Finition : Croûte naturelle
Matière grasse sur le poids total : Au lait entier
Poids moyen : 5 kg
Dimensions moyennes : Diamètre : 250 mm, Hauteur : 90 à 110 mm
Unité de vente : Colis de 1 ou 2 fromages
Température de conservation : Comprise entre + 8° et + 12° centigrades
Salé au sel de Salies de Béarn, il est rigoureusement sélectionné avant de débuter son long affinage au cœur de notre tunnel de pierres, pour accéder lentement au sommet de la qualité.
L’alchimie entre la nature, la cave d’affinage et le savoir faire
de l’affineur, dans la stricte application de la méthode
béarnaise, donnera naissance à un fromage d’excellence.
Véritable concentré d’arômes et de saveurs, il allie force,
finesse et profondeur en bouche.
Faites découvrir notre Sélection Montagne, fromage issu
de la tradition du terroir béarnais.
Chaque tomme est unique.
Fromage fermier au lait cru de brebis
Les PETITOUS
OSSAU-IRATY
Fermière PARDOU
Fromagerie PARDOU
64440 Laruns
Tél. 05 59 82 60 77
